Odprt sistem stiskanja
Polovica bobna stiskalnice je perforirana, drugo polovico prekriva neprepustna membrana. S pomočjo vgrajenega kompresorja ustvarimo pri prešanju v bobnu želen tlak, ki prek membrane pritiska na grozdno maso in iztiska mošt. Mošt odteka skozi celotno perforirano polovico bobna v zbirno korito. Mehko stiskanje grozdja ali drozge prek membrane s pomočjo stisnjenega zraka prepreči mehanske poškodbe grozdja ter tako zagotavlja visoko kakovost pridobljenega mošta in vina.
Stiskalnice do velikosti PSP16 imajo že v standardni izvedbi elektropoliran boben. Prednosti bobna z elektropolirano površino:
- zmanjšano prijemanje drozge na površino, zato posledično boljše odtekanje mošta skozi drenažne luknje,
- lažje čiščenje bobna, manjša poraba vode,
- zmanjšana možnost tvorbe oblog na materialu,
- povečana korozijska odpornost materiala.
Prednost odprtega sistema stiskanja je velika odcejalna površina bobna.
Fabrica Grivița // Romunija
Bukarešta
Fabrica Grivița je samostojna pivovarna in pivnica z lastnim barom in teraso, ki je bila ustanovljena leta 2019. Med varilnico in drugo opremo ter pivnico je le prozorna stena, kar pomeni, da lahko stranke lokala spremljajo pivovarski proces. Pivovarna je posebej naklonjena tradicionalnim stilom piva, še posebej ležakom (angl. lagers), radi tudi sodelujejo z drugimi pivovarji, ne bojijo pa se niti eksperimentiranja s sodobnimi stili kraft piv, kot je Hazy IPA.
Imate vprašanje za nas?
Izpolnite obrazec
Ker se posla ne lotevamo serijsko, se najprej temeljito seznanimo z željami in potrebami naročnika. Skupina raznovrstnih strokovnjakov pretehta različne možnosti, med katerimi izbere za investitorja najboljšo rešitev. Kako vam lahko pomagamo? Izpolnite obrazec ali nas pokličite in nam zaupajte svoje želje. Skupaj bomo poiskali rešitev, ki jo iščete.