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L'art et la science du brassage
Matériel moderne pour le brassage, la fermentation et la maturation de la bière
Brassage et fermentation de la bière
Nous encourageons la créativité. Nous assurons la répétabilité.
Le brassage de la bière est un processus créatif et précis. Chaque style de bière exige une méthode de brassage, de fermentation et de maturation différente. Le temps de brassage, la température adéquate et le chauffage progressif sont essentiels pour obtenir une bière parfaite, ainsi qu'une préparation appropriée de l'eau, un dosage précis des ingrédients et une fermentation et une maturation sous conditions contrôlées.
Chez Škrlj, nous savons que chaque brasseur doit pouvoir expérimenter, explorer de nouvelles saveurs et développer ses propres recettes. C'est pourquoi nous concevons des équipements qui offrent :
- un contrôle total pendant chaque étape du processus de production,
- une répétabilité fiable,
- la flexibilité nécessaire pour créer de nouveaux styles de bière.
Green Gold Brewing // Slovénie
Spodnje Grušovlje
Green Gold Brewing est une microbrasserie située dans la vallée de la Savinja, une importante région productrice de houblon au cœur de la Slovénie. La brasserie est fortement liée à la culture du houblon, puisque les ancêtres de la famille y ont planté leur premier plant de houblon il y a plus d'un siècle.
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