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Bierbrauen ist halb Kunst, halb Wissenschaft
Moderne Anlagen für Brauen, Gärung und Lagerung von Bier
Bierbrauen und Fermentation
Wir fördern Kreativität. Wir garantieren Wiederholbarkeit.
Bierbrauen ist ein kreativer und zugleich präziser Prozess. Unterschiedliche Bierstile erfordern unterschiedliche Methoden beim Maischen, Kochen, Fermentieren und Reifen. Entscheidend sind die Würzekochzeit, die richtige Temperaturführung, die sorgfältige Wasseraufbereitung, das präzise Dosieren und Zuführen der Zutaten sowie die kontrollierte Gärung und Reifung.
Bei Škrlj verstehen wir, dass jeder Brauer Raum zum Experimentieren, zum Entdecken neuer Aromen und zur Entwicklung eigener, einzigartiger Rezepte braucht. Unsere Anlagen ermoglichen:
- volle Kontrolle über jede Prozessphase,
- zuverlässige Wiederholbarkeit der Chargen,
- Flexibilität beim Kreieren neuer Bierstile.
Green Gold Brewing // Slowenien
Spodnje Grušovlje
Green Gold Brewing ist eine erfolgreiche Mikrobrauerei aus dem Savinja-Tal, einem wichtigen Hopfenanbaugebiet im Herzen Sloweniens. Die Brauerei ist seit Jahrzehnten eng mit dem Hopfenanbau verbunden, da die Vorfahren der Familie Rojnik dort vor mehr als einem Jahrhundert den ersten Hopfen gepflanzt haben.
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